Gnid in filéerna med grillkrydda. 2 kg kycklingfilé. 4 msk sweet chilisås. Sätt ugnen på 175 grader. Sätt i en stektermometer i tjockaste delen på filén
Serveras sedan tillsammans med sallad och rödlöksskivor. Pressa vitlöken och blanda ihop vitlök, timjan, crème fraiche, chilisås och dijonsenap i en liten bunke